珈琲マメの豆知識
今週のお題「マメ」
コーヒー豆は何故、豆なのか
最近そんな内容の話を聞きました
普通にコーヒー豆と言っていますが、実際に飲んでいる部分は豆ではなく種子であると
そもそもコーヒー豆はマメ科ではなく、アカネ科コフィア属のコーヒーノキの種子です
花は白で、咲いた後に赤い果実が実ります
その赤い果実はコーヒーチェリーと呼ばれ、果実を収穫して精製し、種子を取り出したものを焙煎したのがコーヒー豆となります
何故、コーヒーの種子を「コーヒー豆」と呼ぶのかは、単に見かけが豆のように見えるからとか
カカオの種子も豆ではないけどカカオ豆と呼びますね
ついでにコーヒー効果について少々
①リラックス
コーヒーの豊かな香りと飲んだ時の苦みは気持ちをリラックスさせる効果があります
②リフレッシュ
コーヒーには脳の中枢を刺激して興奮させる効果があります
細胞の酸素消費量を増やし、新陳代謝を活発にします
また、カフェインには刺激作用があり、眠気防止になることはあまりにも有名です
③肥満防止
ノンカロリーのコーヒーは、血流促進作用があり、ダイエットにも役立ちます
運動前の１杯のコーヒーは、カロリー消費に効果的だと言われています
④健康維持
コーヒーに含まれるポリフェノールの１つクロロゲン酸には、毛細血管を拡張させる作用があります
その他にも、血液サラサラ効果や老化を防止する効果なども研究されています
カフェイン以外にも、多くの成分が含まれており、健康維持に有効的だと言われています
⑤二日酔い
カフェインは２時間程で体外に排出されようとする作用があります
お酒を飲んだ後にコーヒーを飲めば、利尿作用でアルコールも一緒に排出してくれる為、二日酔いに効果があるそう
カフェインのとりすぎは体によくないですが、１日数杯のコーヒーを飲むことは体に良さそうですね
私はカフェインがよく作用するらしく、濃いコーヒーを飲むと夜寝れない…なんて事もありますが、カフェインレスでも様々な良い効果があるので、積極的に飲みたいと思います
